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La Grange Rouge

Saint-Martin sur Ouanne

Produits

Miels. Pain d’épices. Confitures. Autres : pâtes à tartiner au miel, coulis de fruits, chutneys, fruits séchés.

Commercialisation

Vente à la ferme/domaine : Mardi (09:00 - 13:00 / 15:00 - 19:00) Mercredi (09:00 - 13:00 / 15:00 - 19:00) Jeudi (09:00 - 13:00 / 15:00 - 19:00) Vendredi (09:00 - 11:00) Samedi (09:00 - 11:00) Dimanche (09:00 - 11:00)
Autres commerces : La Ruche qui dit Oui d'Auxerre, Boulangerie Barra (Charny) - Caves les Agapes (Auxerre)

Autre(s) activité(s)

Visites de la ferme (tout public) : Sur demande je fais visiter mon labo de transformation et mon potager/verger

Informations supplémentaires

La Grange Rouge est une micro ferme créée en 2018 sur le domaine du même nom, propriété de ma famille depuis 1829. J’y ai construit mon laboratoire de transformation et ma miellerie, installé une trentaine de ruches, remis en culture le potager, taillé les vieux arbres du verger, planté une douzaine de variétés de framboises, cassis et groseilles, des casseilles, des baies de Goji, pêchers de vigne…

Mes fruits et légumes sont cultivés sans traitement. Mes confitures sont préparées de manière traditionnelle en bassine de cuivre, sans colorant ni conservateur.

La cuisson courte préserve le parfum naturel des fruits. Des créations originales marient et subliment les saveurs des fruits, des légumes, des épices et des plantes aromatiques…

Le miel est récolté sur la propriété et dans les environs. L’extraction se fait à la main, à froid. Après double filtration et décantation, le miel est immédiatement mis en pots.

Coordonnées

7, route de la Grange Rouge - 89120 Saint-Martin sur Ouanne
09.80.56.66.88 / 07.85.86.39.17
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