Boucheries - Charcuteries : Etablissement Denaux à Sens
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En conversion en Agriculture Biologique pour obtenir le label en septembre 2021, je suis installée avec mes brebis Lacaune au cœur de la communauté de communes "Portes de Puisaye-Forterre", à Sainte Colombe-sur-Loing au pied de la source du Loing. Je transforme tout leur lait en différents produits fromagers à savoir des fromages à pâte lactique frais et affinés, des yaourts et de la tomme.
Des produits excellents, vendus avec joie et passion par la Bergère de la Source : du yaourt l'été à la tome d'automne, chaque fromage a une particularité délicieuse que nous aimons déguster avec un filet d'huile d'olive bio !
