Je m'approvisionne local

Ferme Leclere

Soumaintrain

Produits

Fromages de vache. IGP Soumaintrain. AOP Chaource. Autres fromages. Yaourts. Autres produits laitiers : crème, fromage blanc à la louche.
Bœuf et/ou veau. Porc. Charcuterie et plats cuisinés : porc nourris avec le petit lait des fromages (sérum) et nos céréales.

Commercialisation

Vente à la ferme/domaine : Lundi (08:30 - 12:30 / 14:00 - 19:00) Mardi (08:30 - 12:30 / 14:00 - 19:00) Mercredi (08:30 - 12:30 / 14:00 - 19:00) Jeudi (08:30 - 12:30 / 14:00 - 19:00) Vendredi (08:30 - 12:30 / 14:00 - 19:00) Samedi (08:30 - 12:30 / 14:00 - 19:00) Dimanche (08:30 - 12:00 / 16:30 - 19:00)
Marchés : Marché de St Florentin
Magasins de producteurs : Le Court Circuit 89

Autre(s) activité(s)

Visites de la ferme (tout public) : visite non guidée avec autorisation au préalable

Informations supplémentaires

Le Gaec Leclere transforme 75 % de sa production laitière.

Nous avons un troupeau de 100 Montbéliardes nourris exclusivement de notre bon foin récolté par nos soins ( séché et stocké en vrac dans une grange), de nos céréales. En hiver nous rajoutons à leur ration de la betterave fourragère (elles s'en régalent!!) et l'été elles vont au pâturage. 

Grace à notre valorisation de l'herbe,  l'autonomie alimentaire et surtout sans fermentation dans l'alimentation du troupeau, nous avons obtenu la certification LAIT DE FOIN.

En 2020, nous avons obtenu au concours International de Lyon une médaille d'OR  pour notre Soumaintrain.

Nous vendons toutes les semaines de la viande : soit de porc ou soit  de veau, ainsi que différentes charcuteries en verrine. 

Coordonnées

4 Rue des Sablons - 89570 Soumaintrain
03.86.56.37.33
Envoyer un email
map-marker-fromages-lait-150.png 48.0244321 3.8351165

Avis

*
*