Notre ferme est située au coeur du Morvan, elle doit son nom au lieu-dit où le monastère s'est implanté.
Nous avons de très belles vaches laitières...!
Nous trayons 75 vaches, ce sont des Brunes des Alpes.
Tout le lait produit est destiné à la transformation de nos fromages et produits laitiers, une petite partie est vendue à une coopérative.
Nous sommes en agriculture biologique depuis 1969, cela nous tient très à cœur de vivre et travailler en respectant notre environnement.
Nous produisons divers produits : Lait cru, Fromage blanc moulé à la louche en faisselle, Divers Yaourts, Crèmes desserts, Les Fameux Pierre Qui vire vendus et affinés à différents stades (Frais, affiné, mi-sec, secs, affiné au petit chablis...), et les Tommes des Moines...
Vous pouvez trouver nos produits essentiellement dans les magasins de l'Yonne (Germinal, La vie claire, Morvan drive,...ect) chez certains fromagers de la région, et bien sur au magasin de la ferme ainsi qu'a celui de l'abbaye.
Attention, nos horaires d'ouverture varient en fonction de la période de l'année
17h00 - 19h00 en juillet/aout (du lundi au dimanche)
Tout le reste de l'année :
17h00 - 18h00 du lundi au vendredi
17h00 - 18h30 les week-ends et jours fériés
Fermé les week-ends de la mi novembre à la mi-avril.
